とある朝ご飯。

2018.11.05 Monday

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    JUGEMテーマ:日常

     

     

    わざわざ買い物に出なくても、いまある材料から何が作れるか。。

    賞味期限とにらめっこ、この食材を使い切らなければ。。

     

    台所に立つお母さんにとって、これは毎回の課題だと思います。

     

    我が家にも以前に頂いた「ドライトマト」がずっと冷蔵庫に入っていて

    今年中には使い切りたい材料でした。

     

    あれこれ考えたのち、手軽に食べれるスコーン的なものを作ることにしました。

     

    まず、ドライトマトをお湯でふやかします。

    ふやかすと柔らかく、肉厚な感じが戻ります。

     

     

    卵がないので、マヨネーズで代用。

    ドライトマトの出汁とよく混ぜて乳化させます。

     

     

    他に、乾燥バジルとエダムチーズ、ハムが1枚あったので生地に混ぜ込み

    さっくりと混ぜて型に入れます。

     

     

    最後に粗塩をふって、オーブンで25分焼きますが

    途中、チーズの香ばしい香りがたち、お腹もすいてきます。

     

    焼いている間に洗濯物を干して、畳んで、

    無駄な時間なくスタートできた朝は何だか気持ちもスッキリです。

     

     

    いつも通り素朴な味わいですが、

    朝食にはぴったりの一品が出来上がりました。

     

    美味しく食べて、

    今日も一日、頑張れます。

     

    治療室ナチュレ

     

     

     

     

     

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    2018.11.14 Wednesday

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